如何优化日料店烤串供应商管理以提升效率与质量？

选择合适的烤串供应商是保证日料店品质的重要环节。以下是一些关键步骤：

1. 明确需求：列出您的预算、食材种类、配送频率等要求。
2. 筛选供应商：通过网络搜索或同行推荐，找到几家口碑较好的供应商。
3. 考察资质：查看供应商是否有合法经营资质、食品安全认证等。
4. 试用样品：向潜在供应商索取样品进行试吃，评估质量是否符合预期。
5. 签订合同：与满意的供应商签订正式合同，明确双方权利义务。

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与供应商保持良好合作关系可以从以下几个方面入手：

• 定期沟通：建立固定的沟通机制，及时反馈问题和需求变化。
• 合理规划：提前制定采购计划，避免临时加单给供应商带来压力。
• 互惠互利：在节假日或供应商有促销活动时给予支持，增强双方信任。
• 绩效评估：定期对供应商的表现进行评估，提出改进建议。

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面对供应商涨价问题，可以从以下几方面考虑：

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