如何整理茶叶店店铺管理？5步打造标准化运营体系

解决方案（SWOT分析）：

1. 优势利用：建立季节性品类标签，雨季主推普洱等耐储茶类，中秋前3个月启动红茶备货计划；
2. 劣势规避：使用ABC分类法，将茶叶按销售额占比分为A类（占70%销量，如口粮茶）、B类（节日礼品茶）、C类（小众茶），分别设置不同补货周期；
3. 数字化工具：推荐接入进销存管理系统，设置库存警戒线自动提醒，比如龙井库存低于5斤时触发采购预警；
4. 营销结合：滞销库存可通过组合销售消化，例如买茶具送50g滞销花茶。
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五步陈列法（象限分析法）：

1. 黄金三角区：入口1.5米处设主题陈列台，按节日更换（中秋主打礼品套装，春茶季摆明前茶）；
2. 动线设计：按消费场景分层，左侧通道陈列商务礼品茶（配茶具套装），右侧通道设自饮专区（散茶+性价比包装）；
3. 感官营销：普洱茶区布置竹制茶盘体验台，绿茶区用玻璃罐透光展示翠绿茶芽；
4. 数据化调整：每周统计触摸率TOP3展位，及时替换低关注商品；
5. 应急陈列：收银台旁设置50元以下快销区，放置茶样和小包装。
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四象限任务管理法：

1. 紧急重要区：制定3分钟响应机制，客户进店60秒内必须有人接待；
2. 岗位地图：绘制仓库定位图，将热销茶放在离门店最近的A1货架（如金骏眉放在进门第2排）；
3. 时段分工：早班员工专注补货陈列，下午班侧重客户服务，设置机动岗应对突发客流；
4. 知识库建设：建立茶品速查手册，包含库存位置、冲泡水温等关键信息；
5. 激励体系：设置服务响应奖，月度0投诉员工奖励茶山游名额。
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OMO融合方案（SWOT分析）：

1. 系统打通：使用ERP中台系统，微信商城库存与门店实时同步，设置安全库存池（如预留10%库存专供线上）；
2. 服务闭环：线上订单自动分配最近门店配送，客户可选到店自提送茶样；
3. 数据互通：线下购买自动绑定微信会员，消费满888元触发线上券包推送；
4. 应急方案：缺货时启动茶品替代推荐，如白牡丹缺货则推送等级相近的寿眉并附对比品鉴表；
5. 营销联动：到店扫码解锁隐藏单品，如扫描茶台二维码得古树普洱专属优惠。
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