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我们新开了一家酒店,老板总说成本太高,但客人又抱怨服务不如隔壁酒店贴心。到底怎么省钱还不让客人觉得服务掉链子?比如布草要不要减少更换频率?员工排班怎么优化?
平衡成本与服务需从精准管控与体验设计入手:
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每年雨季我们景区酒店就空着一大半房间,看着保洁大姐比客人还多就头疼。除了降价还有什么办法能把床位填满?比如能不能搞亲子活动或者和旅行社合作?
提升淡季营收需构建'流量漏斗矩阵':
| 象限 | 策略 | 案例 |
|---|---|---|
| 线上流量 | 推出'连住3晚送景区VIP通道'套餐 | 三亚某酒店联合蜈支洲岛提升单价30% |
| 在地资源 | 与婚庆公司合作'雨天备选婚礼厅' | 杭州酒店雨季承接室内婚礼增收25万/月 |
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我们店前台平均3个月换一茬人,培训完刚上手就辞职,甚至有人偷带客户资源跳槽到竞对。薪酬已经比同行高10%了,还有什么留人妙招?
降低流动性需构建'三感体系':
典型案例:华住集团通过'师徒制+门店入股'机制将店长离职率降至5%。现在注册试用我们的人力资源管理系统,可一键生成岗位胜任力模型和留任激励方案。
看同行都在搞什么智慧酒店,我们还在用手写登记本,老板担心改系统太烧钱。有没有必要上PMS系统?具体能解决哪些管理痛点?
数字化转型需分三阶段实施:
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有个客人在OTA平台写差评说房间有蟑螂,其实是他自己外卖没扔引来的。这种恶意差评不删会影响生意,但平台说要证据,我们该怎么办?
差评危机应对五步法:
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