早期供应商管理：如何做好各环节的工作？

早期供应商管理主要有以下几个关键步骤：
一、供应商筛选
1. 明确需求：先确定自己企业所需的产品或服务类型、数量、质量标准等。例如，如果你是一家餐饮企业，你就要清楚需要供应商提供什么样的食材，新鲜度要求，大概的供应量等。
2. 市场调研：寻找潜在供应商，可以通过网络搜索、行业展会、同行推荐等方式。比如你在网上搜“优质食材供应商”，或者参加餐饮行业展会找供应商。
3. 初步评估：对找到的供应商进行初步的评估，看他们的规模、口碑、经营年限等。比如一个刚成立的食材供应商可能风险相对较大。
二、供应商评估
1. 产品或服务质量：这是最重要的因素。检查供应商提供的样品或者过往案例的质量情况。比如让食材供应商提供少量食材试做菜品，看是否符合要求。
2. 价格：对比不同供应商的报价，但不能只看价格低，还要考虑性价比。
3. 交付能力：包括能否按时交货，供应是否稳定等。如果食材供应商总是不能按时送货，会影响餐饮企业的正常运营。
三、合同签订
1. 明确条款：在合同里写清楚双方的权利义务、价格、交货期、质量标准、违约责任等。这样万一出现问题，有据可依。
2. 法律审核：确保合同符合法律法规要求。
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在早期供应商管理中控制成本可以从以下方面入手：
一、谈判策略
1. 多轮谈判：不要急于确定价格，与供应商进行多轮谈判。例如在采购原材料时，第一轮先了解对方底价范围，后续几轮再逐步压价并争取其他优惠条件。
2. 捆绑采购：如果可能，将多个产品或服务捆绑在一起采购。比如一家企业既需要办公用品又需要办公设备，可以找一家能同时提供的供应商，以量来换取更低的价格。
二、成本分析
1. 直接成本：仔细分析供应商提供产品或服务的直接成本构成，如原材料、劳动力等。对于一家服装制作企业，了解布料成本、加工费等在供应商报价中的占比，从而判断是否有降价空间。
2. 间接成本：考虑运输、包装等间接成本。如果供应商距离远，运输成本高，看看是否可以协商共同承担或者改进运输方式来降低成本。
三、长期合作考量
1. 建立长期合作关系：承诺长期合作，让供应商看到稳定的订单预期，这样他们可能会给予一定的价格优惠。就像你经常在一家店买菜，店主可能会给你便宜点。
2. 合作优化：随着合作深入，与供应商共同寻找降低成本的方法，如优化生产流程、提高效率等。
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在早期供应商管理中保障供应质量可采用以下方法：
一、质量标准设定
1. 明确指标：制定详细的质量标准，包括产品规格、性能参数、检验方法等。例如对于蛋糕原料，规定面粉的筋度、糖的纯度、奶油的脂肪含量等指标。
2. 沟通确认：将质量标准与供应商充分沟通，确保他们理解并能执行。
二、供应商审核
1. 资质审核：检查供应商的生产资质、认证情况等。比如食品供应商要有相关的食品安全认证。
2. 实地考察：到供应商的生产场地查看生产环境、设备状况、人员操作流程等。如果是蛋糕原料供应商，看他们的仓库储存条件、生产车间卫生情况等。
三、质量监控
1. 进货检验：每批货物到货都要进行检验，按照设定的质量标准进行抽检或者全检。
2. 反馈机制：一旦发现质量问题，及时向供应商反馈，并要求整改。如果蛋糕原料有变质情况，马上通知供应商并要求更换合格产品。
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在早期供应商管理中建立良好合作关系可从以下几点着手：
一、沟通方面
1. 保持透明：与供应商坦诚交流自己的需求、期望、企业发展规划等。比如告诉供应商未来几个月订单量可能的变化趋势。
2. 及时反馈：无论是正面还是负面的反馈都要及时。如果供应商交货及时且质量好，要给予表扬；如果有问题也要马上指出。
二、互利共赢
1. 共同发展：寻找双方共同的利益点，支持供应商的发展。例如企业可以为有潜力的供应商提供资金支持或者技术援助，供应商则提供更优质低价的产品或服务。
2. 风险共担：当遇到困难时，如市场波动导致订单减少，与供应商共同分担风险，而不是单方面把损失转嫁给供应商。
三、信任建立
1. 遵守承诺：说到做到，如按时付款等。如果约定30天付款周期，就不要拖延。
2. 尊重供应商：尊重他们的企业文化、经营模式等。
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