如何管理生鲜供应商？掌握这些技巧让供应链更高效

评估生鲜供应商的资质和能力是一个系统化的过程，可以从以下几个方面入手：

1. 资质审查：查看供应商是否有合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质文件。
2. 供应链稳定性：了解供应商是否具备稳定的货源渠道，可以通过询问其合作历史和实地考察来判断。
3. 产品质量检测：要求供应商提供产品的质量检测报告，并定期进行抽样检查。
4. 服务能力：考察供应商的配送时效、售后服务等能力。

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价格谈判是采购工作中非常重要的一环，以下是一些实用的技巧：

• 了解市场行情：在谈判前，充分调研同类产品的市场价格，做到心中有数。
• 批量采购优势：如果采购量较大，可以以此为筹码争取更优惠的价格。
• 长期合作关系：建立长期合作关系，通过承诺稳定的订单量来换取更低的价格。
• 灵活付款条件：与供应商协商更有利的付款条件，比如预付款比例、账期等。

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选择合适的生鲜供应商可以从以下几个维度进行考量：

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