门店管理执行时，目标规划、人员管理、商品管理都怎么做？

门店管理执行主要有以下几个关键步骤：
一、人员管理方面
1. 招聘与培训：首先要根据门店的需求招聘合适的员工。比如，如果是一家餐厅，就要招有餐饮经验或者愿意学习餐饮技能的人。然后对新员工进行全面培训，包括产品知识、服务态度等。
2. 排班安排：合理安排员工的工作时间。考虑到门店的营业时间、高峰低谷期等因素。例如零售店周末和晚上可能是高峰期，就要安排更多的人手。
二、货物管理方面
1. 库存盘点：定期盘点货物，了解商品的库存数量。这样可以避免缺货或者积压库存。比如服装店要知道每个尺码、款式的衣服剩余量。
2. 陈列布局：按照销售数据和顾客购买习惯来布置商品陈列。比如将畅销品放在显眼位置。
三、顾客服务方面
1. 服务标准制定：明确员工对待顾客的服务标准，如微笑服务、快速响应顾客需求等。
2. 反馈收集：积极收集顾客的意见和建议，以便改进服务或产品。
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要提高门店管理执行的效率，可以从以下几个方面入手：
一、借助工具
1. 使用门店管理软件：这类软件可以帮助管理库存、员工排班、销售数据统计等。例如，很多零售门店使用软件后，库存管理变得精准，减少了人工盘点的错误和时间成本。
2. 自动化设备：如果条件允许，引入一些自动化设备。像超市的自助收银机，既能提高收款速度，又能减少人力投入。
二、优化流程
1. 简化不必要的环节：仔细审查门店运营的每个流程，去掉那些繁琐无用的步骤。例如，采购流程中，如果有过多的审批层级，可以适当精简。
2. 标准化操作：把各项工作都制定出标准流程，员工按标准执行，这样可以减少出错几率，提高整体效率。
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在门店管理执行过程中保证员工执行力有以下方法：
一、激励机制方面
1. 物质奖励：设定明确的绩效目标，当员工达到目标时给予奖金、奖品等奖励。例如，对于销售业绩优秀的员工给予额外提成。
2. 精神激励：公开表扬优秀员工，颁发荣誉证书或者在内部通讯中进行表扬，满足员工的荣誉感。
二、沟通与培训方面
1. 清晰传达任务：在分配任务时，要详细、准确地告诉员工任务内容、标准和期限。不能含糊不清，像让员工布置促销区域，要明确告知布局样式、宣传物料的张贴位置等。
2. 持续培训：不断提升员工的技能和知识水平，让他们有能力更好地完成任务。例如，定期组织产品知识培训，使员工能够给顾客提供专业的解答。
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门店管理执行中的财务管理需要做好以下几点：
一、收入管理
1. 建立完善的收款制度：确保每一笔收入都准确记录。无论是现金、刷卡还是电子支付，都要有相应的记录流程。例如，每天营业结束时，收银员要核对现金收入与系统记录是否一致。
2. 发票管理：正确开具发票，同时也要监督供应商提供合法有效的发票，这对税务处理至关重要。
二、成本控制
1. 采购成本：寻找优质且价格合理的供应商，批量采购时争取优惠价格。比如餐厅采购食材，可以与多家供应商比较价格和质量后再确定合作对象。
2. 运营成本：合理控制水电费、房租等固定成本。可以通过节能设备降低电费，与房东协商合适的租金调整方案。
三、利润核算
定期（如每月）进行利润核算，公式为：利润 = 收入 - 成本（包括采购成本、运营成本等）。通过分析利润变化趋势，找出可以改进的地方。
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