什么叫仓储式门店管理？深度解析其概念与内涵

仓储式门店管理是一种独特的零售管理模式。它主要有以下几个特点：

• 空间利用高效：像大型的仓储式超市，会采用高层货架，最大程度利用空间来存储货物。例如麦德龙，他们的货架很高，货物堆放有序，可以在有限的店面面积里存放大量的商品。
• 库存管理精准：需要对库存有严格的把控。一方面要保证商品不断货，满足顾客需求；另一方面又不能过度库存造成积压。这就需要借助专业的库存管理系统，实时监控商品的出入库情况。
• 物流配送便捷：通常有自己的物流体系或者与可靠的物流供应商合作。以确保货物能够快速地从仓库到达门店，减少中间环节的损耗和延误。

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仓储式门店管理具有以下优势：

1. 成本控制：由于仓储和销售空间一体化，减少了单独的仓库租赁等成本。同时，大规模采购也能降低进价，例如山姆会员店，因为量大，所以在进货时能拿到比较低的价格，从而在市场上更具竞争力。
2. 顾客体验：顾客可以直接看到商品的储存状态，感觉更加真实。而且很多仓储式门店提供一站式购物，能满足顾客多样化的需求。
3. 灵活性：在商品陈列方面，可以根据销售数据灵活调整布局。比如某类商品销量大增，就可以增加其陈列面积，方便顾客选购。

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仓储式门店在库存管理方面可以这样做：

• 分类管理：首先将商品按照类别、销售量、保质期等因素进行分类。例如，将食品类分为易腐食品和干货，易腐食品要重点关注保质期短的商品，如新鲜水果和肉类，根据每天的销售数据确定补货量；对于干货类则可以根据一段时间内的平均销量进行库存规划。
• 信息化系统：采用库存管理软件，实时记录商品的入库、出库和库存数量。这样可以及时掌握库存动态，避免缺货或者积压。像一些先进的仓储式门店，通过扫描商品条形码，就能自动更新库存信息。
• 安全库存设定：根据过往的销售数据和供应周期，设定每种商品的安全库存。当库存接近安全库存时，就及时补货。例如某款热门商品平均每周销售100件，供应商补货周期为2周，那么安全库存可以设定为200 - 300件左右。

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