超市采购管理如何加强？这5个方法让成本直降8%

解决方案：通过象限分析法将商品分为高销量高利润（主推）、高销量低利润（引流）、低销量高利润（优化）、低销量低利润（淘汰）四类，针对性调整采购策略：

1. 建立动态库存预警机制，例如设置畅销品安全库存为3天销量；
2. 采用ABC分类法，A类商品（占销售额70%）每日跟踪，B类每周跟进，C类每月盘点；
3. 与供应商签订JIT（准时制）供货协议，如鲜奶类商品实现日配；
4. 使用智能采购系统自动生成补货建议，某连锁超市应用后库存周转率提升40%。

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四步构建数据化采购体系：

1. 搭建数据看板，整合POS销售、天气、促销活动等多维度数据；
2. 应用机器学习算法预测销量，某超市通过历史数据分析使生鲜品损耗降低25%；
3. 建立商品关联模型，例如啤酒与尿布的正向关联采购策略；
4. 设置弹性采购系数，旺季备货量=基准值×（1+节假日系数+促销系数）。

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成本控制三维度：

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