管理会计中的预算成本有哪些作用及编制方法？

管理会计做预算成本主要有以下几个步骤：
1. **确定目标**：首先明确企业的战略目标和经营计划，例如如果是生产型企业，目标是提高某产品市场占有率，那么就要围绕这个目标来规划成本预算。
2. **收集数据**：

• 收集历史数据，比如过去几年相同产品或项目的成本数据，包括原材料采购价、人工工时及费用等。
• 了解市场动态，像原材料未来价格走势预测、同行业平均人工成本等外部信息。

3. **成本分类与分析**：

• 将成本分为固定成本（如厂房租金、设备折旧等）和变动成本（原材料、直接人工等）。对于变动成本，分析其与产量等因素的关系。
• 找出成本驱动因素，例如产量增加会使原材料成本上升，那么产量就是原材料成本的一个驱动因素。

4. **编制预算**：

• 根据上述分析，采用合适的预算编制方法，如增量预算法（以上一年成本为基础，考虑一定比例的增减）或者零基预算法（从零开始，重新评估每项成本的必要性和金额）。
• 以我们前面说的小工厂为例，如果采用增量预算法，假设上一年原材料成本是10万，预计产量增长10%，原材料价格上涨5%，那么原材料预算成本就是10 * (1 + 10%)*(1+5%) = 11.55万。

5. **预算监控与调整**：在执行过程中，持续监控实际成本与预算成本的差异，及时发现问题并进行调整。如果发现原材料实际采购价比预算高很多，就要分析是市场波动还是采购环节出现问题，然后相应调整预算或者采取措施控制成本。
如果你想深入了解管理会计如何精准地做预算成本，可以点击免费注册试用我们的管理会计培训课程，里面有更多详细的案例和操作技巧哦。

管理会计预算成本对企业决策具有多方面的重要性：
1. **资源分配决策**：

• 企业资源有限，通过预算成本可以明确各项活动所需成本。例如企业决定推出新产品，预算成本能够显示出在研发、生产、营销等各环节大致需要投入多少资金，从而合理分配人力、物力和财力资源。
• 如果预算成本显示新产品的研发成本过高，而企业目前资金有限，就可能会重新评估是否要继续推进该项目或者调整研发策略以降低成本。

2. **定价决策**：

• 了解产品或服务的预算成本是制定合理价格的关键。企业不能低于成本销售产品，否则会亏损。以新产品为例，如果预算成本为50元/件，企业还要考虑利润空间、市场竞争情况等来定价。如果竞争对手同类产品售价80元，企业可能会定价70 - 75元，既保证有利润又具有竞争力。

3. **绩效评估决策**：

• 预算成本是衡量部门或项目绩效的标准之一。如果一个部门实际成本远超预算成本，可能意味着该部门管理不善或者预算编制不合理。比如销售部门的推广预算成本超支，就需要分析是市场难度超出预期还是员工浪费了资源。

4. **战略决策**：

• 从长远看，预算成本影响企业的战略方向。如果企业一直面临高成本压力，可能会考虑战略转型，如从劳动密集型产业向技术密集型产业转移。这时候管理会计提供的预算成本数据能够帮助企业评估转型的可行性和成本效益。
  如果您想进一步学习管理会计预算成本在企业决策中的应用，欢迎预约演示我们的企业管理决策分析系统，里面有丰富的案例供您参考。

从管理会计角度降低预算成本可以从以下几个方面入手：
1. **成本控制策略**：

• **优化采购成本**：对于像饭店的食材采购这样的成本项目，可寻找更多供应商进行比价，建立长期稳定的合作关系争取更优惠的价格。同时，根据食材的季节性价格波动调整采购量和采购时间。例如，在某种蔬菜大量上市价格较低时多采购并进行储存。
• **控制人工成本**：分析人员工作量和工作效率。如果饭店生意存在淡旺季，可以灵活安排员工工作时间，采用兼职员工补充旺季人手不足的情况。也可以通过培训提高员工技能，减少工作失误带来的额外成本。

2. **预算管理优化**：

• 采用更精确的预算编制方法，如零基预算法。对于饭店来说，每一项成本都重新评估其必要性，避免不必要的开支被列入预算。比如一些装饰性但非必需的物品采购就可以暂停。
• 加强预算执行过程中的监控，及时发现并纠正成本超支现象。如果饭店当月食材成本预算是5万，但上旬就已经花费了3万，就需要分析原因并采取措施，如调整菜单减少昂贵食材的使用。

3. **成本结构调整**：

• 分析成本结构，找出高成本项目进行重点优化。如果饭店发现水电费成本较高，可以通过更换节能设备、改进营业时间内电器使用规则等方式来降低成本。
• 考虑业务外包。例如饭店的清洁工作外包可能比自己雇佣专门的清洁人员成本更低。
  如果您想让专业的管理会计团队为您的企业定制成本降低方案，可以点击免费注册试用我们的管理会计咨询服务。

当管理会计预算成本与实际成本存在偏差时，可以按照以下步骤处理：
1. **偏差分析**：

• 首先确定偏差类型，是有利偏差（实际成本低于预算成本）还是不利偏差（实际成本高于预算成本）。以电商的物流成本为例，如果预算1万，实际花了1.2万，这就是不利偏差。
• 找出偏差产生的原因。可能是内部因素，如物流管理不善、包装材料浪费导致成本增加；也可能是外部因素，如油价上涨使得物流运输费用上升。

2. **短期调整措施**：

• 如果是不利偏差且可以立即改善的，采取相应措施。比如发现是因为选择了较贵的物流公司，可重新洽谈价格或者更换物流公司来降低物流成本。
• 对于有利偏差，要分析是偶然因素还是可以持续优化的因素。如果是因为一次偶然的促销活动得到了物流公司的低价优惠，要评估是否能将这种优惠常态化。

3. **长期预防措施**：

• 改进预算编制方法，如果现有的预算编制方法经常导致较大偏差，可考虑引入更先进的预算模型，如滚动预算，每月或每季度根据实际情况调整预算。
• 加强内部管理流程。对于电商来说，建立严格的库存管理系统，避免因库存积压增加物流成本，同时完善物流成本监控体系，定期对物流成本进行分析和考核。
  如果您想更好地掌握管理会计预算成本与实际成本的管控，欢迎预约演示我们的成本管控软件，帮助您轻松应对成本偏差问题。