怎么样经营管理店？5大核心技巧助你月增30%营收

提升门店业绩需要从流量、转化、复购三个维度切入：

1. SWOT分析定位问题：先梳理门店优势（如独特配方）、劣势（如位置偏僻）、机会（周边学校开学）、威胁（竞品促销）。
2. 流量提升：通过抖音团购引流，设置“第二杯半价”吸引周边白领；与外卖平台合作增加曝光。
3. 转化优化：店员话术培训（推荐加料或套餐），收银台陈列低价小食刺激冲动消费。
4. 复购留存：建立会员体系，消费满5杯赠1杯，同步用企业微信发券。

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成本控制需用象限分析法区分优先级：

1. 显性成本：用ABC分类法管理库存（A类高频商品日盘点，C类杂货周盘点），减少过期损耗；
2. 隐性成本：调整员工排班，客流量低的时段缩减人手；
3. 长期优化：对比3家以上供应商报价，签订年度采购框架协议。

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员工留存需从薪酬、成长、归属感三方面解决：

• SWOT对比：
  优势：提供包食宿（竞品无）
  劣势：基础工资低于行业10%
• 短期激励：设置“服务之星”月度奖金（客户评价挂钩）；
• 长期绑定：工龄满1年增加季度分红，店长储备干部优先内部提拔；
• 文化营造：每周组织员工餐试吃新品，生日会发定制围裙。

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