《中餐经营管理服务业：如何全方位做好经营管理？》

要提高中餐服务业的顾客满意度，可以从以下几个方面入手：
一、菜品方面
1. 保证菜品质量：严格把控食材的采购环节，选用新鲜、优质的食材。例如新鲜的蔬菜口感更好，新鲜的肉类更有嚼劲且安全放心。
2. 丰富菜品多样性：根据顾客的不同口味需求，提供多种类型的菜品。像有的顾客喜欢辣菜，有的喜欢清淡的，那就得兼顾到。
二、服务方面
1. 员工培训：对服务员进行专业培训，包括礼貌用语、服务态度等。比如服务员热情地迎接顾客，及时响应顾客需求。
2. 环境营造：餐厅的环境要整洁、舒适、有特色。可以根据中餐的风格布置一些中式元素的装饰。
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在中餐经营管理服务业控制成本有以下方法：
一、食材成本
1. 寻找稳定供应商：与可靠的供应商建立长期合作关系，争取更优惠的采购价格。例如批量采购时让供应商给予折扣。
2. 库存管理：合理控制食材库存，避免浪费。根据每天的客流量预估食材用量，不要过度囤货。
二、人力成本
1. 优化人员配置：根据餐厅的营业情况安排合适数量的员工。比如在非高峰时段减少不必要的人力。
2. 员工激励：通过合理的薪酬和激励制度，提高员工工作效率，这样相当于降低了单位人力成本。
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对于中餐经营管理服务业吸引新顾客可以采取如下策略：
一、线上推广
1. 社交媒体营销：利用微信、微博等平台发布精美的菜品图片、优惠活动信息等。例如每周推出一道特色菜品并在社交媒体上宣传。
2. 在线点餐平台：入驻美团、饿了么等平台，参加平台的促销活动，提高店铺曝光率。
二、线下推广
1. 举办活动：如新品试吃会、美食节等活动。邀请周边居民、上班族来参加。
2. 合作推广：与周边商家合作，比如和附近的电影院合作，凭电影票根到店消费可享受优惠。
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