餐饮管理中的税率是多少？2024最新政策解读与合规指南

增值税税率分两种情况：

1. 一般纳税人：餐饮服务按6%税率征收增值税（区别于销售食材的13%）
2. 小规模纳税人：适用3%征收率（2023年阶段性减按1%执行）

SWOT分析选择纳税人身份：

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个体户所得税计算四步法：

1. 应纳税所得额=收入总额×应税所得率（餐饮业通常8%-10%）
2. 计算税款：应纳税所得额×税率-速算扣除数
3. 叠加享受2023年减半征收政策
4. 月销售额10万以下免增值税

案例测算：
月入3万个体户，按10%应税所得率计算：
30000×10%×5%（税率）-0=150元，减半后仅75元/月
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连锁餐饮税率管理三大要点：

• 区域政策差异：部分地区有税收返还（如海南自贸区减免15%企业所得税）
• 规模控制：单店月销售＜15万可保留小规模身份
• 成本分摊：中央厨房模式可优化增值税抵扣

象限分析法：