餐饮饭店如何做客户管理：3步打造高复购会员体系

解决方案分三步走：

1. 场景化收集：通过扫码点餐、会员注册赠菜等方式，用福利吸引客户主动填写信息；
2. 分层管理：用表格或CRM系统按消费频次、金额打标签（如高频白领、周末家庭客）；
3. 合规使用：明确告知信息用途，避免过度打扰（如仅在生日发专属优惠）。

优势分析：
SWOT模型中，会员系统（S）能提升复购率，但需注意数据安全（W）；推荐使用轻量级餐饮CRM工具，比如注册即可免费体验客户画像功能。

四步打造轻量会员体系：

象限分析显示，高频低客单价客户适合用短期激励（如每周二会员日），而低频高客单价客户需搭配个性化服务（如预约留座）。现在开通线上会员系统可享首月运营指导服务。

三步激活休眠客户：

1. 数据筛选：导出近3个月未消费客户名单；
2. 分层触达：
   • 高价值客户：送「夏日冰饮免费券」+新品尝鲜价；
   • 普通客户：推「满100减30」时段优惠（如工作日下午）；
3. 效果追踪：对比不同策略的核销率，优化投放渠道。

辩证来看，单纯发券可能造成利润下降，但搭配场景化套餐（如「空调房聚餐套餐」）能提升连带消费。点击预约演示，获取淡季营销自动化工具配置方案。